世の中の大部分において二極化が顕著になってきています。特に食べる物の選択肢は広がるばかりで、単に生きる為の手段だけでなく人として生きていく上で大切な事がたくさん詰まっています。幼い頃、食事を分け合いながら一日のあれこれを家族で過ごす「ぬくもり」が今でも懐かしく思います。勿論時代も変わり孤食が圧倒的に増え比較はできませんが、こんな時代だからこそお客様の「食べる」プラスαが何かをしっかり掴み提供していきたいと考えています。開業当初からのコンセプトである「我が家同様にほっこりくつろげる空間」を目指して、泥臭くてもじわじわ心の奥に染み込んで諸々のしこりを溶かすように…。そんな思いでお店に立ち続けています。

大阪北部の能勢町と池田市にある自家農園で店主の家族によって大切に育てられています。自然の恵みにより立派に育ったお野菜を丁寧に収穫し配送。ほとんど無農薬に近い減農薬栽培ですので時には虫もついていることがありますが、鮮度を保つため丁寧かつ素早く処理をし、味や状態を見てメニューを考えます。また野菜以外も、白砂糖不使用など出来る限り安全なものを使うよう心がけています。自家農園自給率は季節によって変動いたしますので季節のメニューよりご確認ください。